Stadt Gera investiert 120.000 Euro in BerufsausbildungNeue Backofenstrecke für Bäckernachwuchs

Die Staatliche berufsbildende Schule Gesundheit, Soziales und Sozialpädagogik in Gera, in der auch der künftige Berufsnachwuchs im Bäckerhandwerk ausgebildet wird, kann sich über eine Investition der besonderen Art in ihrer Lehrwerkstatt in der Eiselstraße freuen.

Die Stadt investierte rund 120.000 Euro in eine neue Backofenstrecke, die jetzt offiziell ihrer Bestimmung übergeben werden konnte. Die Anlage verfügt über drei hochmoderne Öfen mit jeweils fünf Backherden inklusive Touch-Control-Steuerung zur individuellen Regelung aller Herde. Gleichzeitig wurde im Garraum auch das Klimagerät ersetzt.

Die neue Backofenstrecke war dringend notwendig, da die alte Anlage nach 30 Jahren Einsatz verschlissen und wegen fehlender Ersatzteile nicht mehr reparabel war.

Mit der jetzigen modernen Anlage können die Ausbildungsinhalte zeitgemäß und auf hohem Niveau vermittelt werden. So finden die Lehrlinge künftig beste Bedingungen vor, um ihr Handwerk umfassend erlernen zu können. Dies ist gleichzeitig auch ein Beitrag, um mit entsprechender moderner Technik junge Menschen von einer Ausbildung im Nahrungsmittelhandwerk zu begeistern und so den dringend notwendig Fachkräftebedarf zu decken.

Somit profitieren später auch die Kundinnen und Kunden bei den Ostthüringer Bäckern vor Ort, wenn sie sich über handwerklich perfekte Backwaren von gut ausgebildeten jungen Bäckergesellinnen und -gesellen freuen können.

Titelbild: Ausbilder Martin Jahn (4.v.l.) freut sich gemeinsam mit den Bäcker-Azubis des 3. Lehrjahres über die neue Backofenstrecke, die die Geraer Berufsschule erhielt und die Thomas Beyer von der Backofenbau Schuster GmbH aus Oelsnitz (re.) in der Lehrwerkstatt einbaute.