Erfolg für Fleischerei Hönnger beim Metzger-CupAusgezeichnete Wurst aus Ostthüringen

Im Rahmen einer großen Festveranstaltung in der Stadthalle des bayrischen Neusäß hat der Fleischerverband Bayern die Preisträger des Metzger-Cups 2025/ 2026 ausgezeichnet. Die Übergabe von Urkunden und Pokalen an alle teilnehmenden Betriebe erfolgte unter anderem durch Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer und den bayrischen Staatsminister Dr. Florian Herrmann.

Vier Fleischereien aus Thüringen nutzen die Gelegenheit, um sich der Bewertung zu stellen, darunter auch die Hönnger Fleisch Wurstwaren GmbH & Co.KG aus Dornburg-Camburg. Mit ihrer Hausmacher Leberwurst und dem Schinkenspeck wussten sie die Jury zu überzeugen und erhielten die entsprechende Auszeichnung.

Übrigens ist es nicht der erste erfolgreiche Auftritt der Ostthüringer Fleischerei beim Metzger-Cup. Bereits im vergangenen Jahr kehrten sie mit einer Auszeichnung nach Dornburg-Camburg zurück.

Der Metzger-Cup ist die alljährliche Produkt- und Qualitätsprüfung des bayerischen Fleischerverbandes. 195 Betriebe und 5 Berufsschulen aus Bayern, Baden-Württemberg, Sachsen, Thüringen, Hessen und Nordrhein-Westfalen hatten insgesamt 850 Produkte zur Bewertung eingereicht. Diese wurden durch neutrale Sachverständige aus Wissenschaft und Handwerk beurteilt und durch ein Labor mikrobiologisch untersucht. Die Produkte für die Prüfung werden spontan aus der laufenden Produktion entnommen und können aufgrund der kurzfristigen Bekanntgabe des Prüfungstermins nicht extra für den Wettbewerb vorproduziert werden.

Titelbild: Fleischermeister Thomas Hönnger (2.v.r.) und Ehefrau Jaqueline freuten sich über die Auszeichnung, die sie unter anderem aus den Händen von Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (re.) in Empfang nehmen konnten.