Mit Festtagstorte und Pralinés zum Gesellenbrief im Konditorenhandwerk

(11.07.2019) Die Mühen zur Gesellenprüfung der Ostthüringer Konditoren haben sich gelohnt. Neun junge Frauen und ein Mann konnten sich über ihre bestandene Gesellenprüfung der Ostthüringer Konditoren-Innung freuen.

Vor dem Erfolg mussten sie jedoch erst einmal die Prüfungsaufgaben lösen. Kreativität war dabei Trumpf bei den süßen Verführungen. Als Gesellenstück war eine 3-Etagen-Festtagstorte aus Buttercreme mit drei verschiedenen Arten von Böden, selbst gefertigten Dekoren und einem garnierten Schriftzug zum Thema „Hörst du das Gras wachsen – der Frühling erwacht!“ anzufertigen. Dabei setzten die Prüflinge das Motto gekonnt in die Tat um und ließen so ein Produkt für Augen und Gaumen entstehen.

Weitere Prüfungsaufgaben waren unter anderem die Herstellung von zwei Sachertorten und einer Konfektmischung mit Bonboniere, die unter anderem Schnittpralinen, Formpralinen sowie aufdressierte Pralinen enthielt.

Der Gesellenprüfungsausschuss unter dem Vorsitz von Chris Holub aus Königsee lobte denn auch die gezeigten Prüfungsleistungen und konnte den Junggesellinnen und -gesellen zur bestandenen Gesellenprüfung gratulieren.

Nachdem die Absolventen in einer Feierstunde am 29. August in Gera offiziell ihre Gesellenbriefe in Empfang nehmen können, steht einer Karriere im Konditorenhandwerk nun nichts mehr im Weg.

Foto: Die zehn Prüfungsteilnehmer zur Gesellenprüfung im Ostthüringer Konditorenhandwerk in Gera mit ihren süßen Kreationen und leckeren Verführungen.